Es la tapa de hierro fundido que cierra la boca del horno de barro o de ladrillo, en la medida grande de 40 x 36 cm. Con la boca tapada el calor se queda adentro y la cocción sale más pareja. El hierro fundido es lo que se usa acá porque trabaja pegado al fuego todo el tiempo.

• Mide 40 x 36 cm, medida grande para hornos de albañilería.
• Mantiene la temperatura mientras se hornea pan, pizza o carne.
• Se coloca al construir el horno o para reemplazar la tapa vieja.

Con el horno encendido la tapa queda ardiendo: abrila siempre con guante o trapo grueso.